Quelle sauce choisir pour sublimer votre saumon et saumon fumé froid ?

Quelle sauce choisir pour sublimer votre saumon et saumon fumé froid ?

Le saumon est l’un des poissons les plus appréciés en cuisine, notamment grâce à ses saveurs délicates et sa texture fondante. Pour accompagner ce met raffiné, il convient de le marier avec une sauce qui saura mettre en valeur ses qualités gustatives. Ainsi, découvrez quelle sauce choisir pour accompagner parfaitement votre saumon et votre saumon […]

Comment épaissir une sauce : astuces et techniques pour réussir à tous les coups

Comment épaissir une sauce : astuces et techniques pour réussir à tous les coups

Bien souvent, la réussite d’un plat repose sur la qualité de son accompagnement. Les sauces sont essentielles pour donner du goût et de la consistance à nos repas. Cependant, il peut arriver que votre sauce soit trop liquide, mettant en péril l’équilibre de votre préparation. Ne vous inquiétez pas, nous avons la solution ! Voici […]