Les feuilles de gélatine halal Vahiné font partie des ingrédients les plus utilisés en pâtisserie. Effectivement, elles entrent dans la composition de nombreuses recettes : panna cotta, bavarois, cheese cakes, etc. Dès que vous voulez coller une texture, il s’agit du choix par excellence.
N’attendez plus et laissez libre cours à votre imagination en termes de recettes.
Les feuilles de gélatine halal Vahiné : une révolution
Vous vous demandiez où trouver des feuilles de gélatine halal Vahiné ? Ne cherchez pas plus loin, c’est ici, chez Ma Sauce Burger.
En tant que musulmans, cela n’est pas toujours simple de trouver certains produits sans gélatine de porc ou bovine. Alors, prenez les choses en main, faites vos propres recettes à l’aide de ces feuilles de gélatine 100 % halal. Ainsi, vous pourrez réaliser vos recettes en toute sérénité et quiétude.
Celles-ci donneront à vos recettes une consistance soyeuse et de qualité, qui ne vous laissera pas indifférente. En effet, elles sont utilisées comme épaississant et stabilisant.
Vous pourrez les retrouver dans un sachet de 9 feuilles. De ce fait, n’hésitez pas à en commander plusieurs sachets et faites un petit stock chez vous.
Comment utiliser les feuilles de gélatine halal Vahiné ?
Premièrement, il faut toujours commencer par réhydrater les feuilles de gélatine halal Vahiné. Pour cela, il faudra les laisser tremper une quinzaine de minutes dans un bol d’eau froide.
Deuxièmement, il faut les égoutter (avec vos mains) puis les incorporer dans un liquide chaud. Cependant, il ne faut pas porter la gélatine à ébullition trop longtemps, au risque de perdre ses propriétés gélifiantes.
Quand vous incorporez les feuilles dans le liquide chaud, n’oubliez pas de les mélanger, avec un fouet par exemple, afin qu’elles se dissolvent entièrement. Si vous ne faites pas attention, il se pourrait qu’il reste un paquet de gélatine pas encore fondu.
Envie d’une panna cotta au nutella ?
Vous souhaitez vous régaler ? Découvrez cette recette de panna cotta au nutella.
Pour 6 verrines :
- 60 cl de crème fleurette ;
- 3 feuilles de gélatine halal Vahiné ;
- 50 g de sucre semoule ;
- 6 cuillères à soupe de Nutella ;
- Enfin, des éclats de noisettes concassées pour la décoration.
Remplissez un ramequin d’eau froide, et mettez-y à tremper les feuilles de gélatine halal Vahiné. Ensuite, versez 30 cl de crème dans une casserole, ajoutez 25 g de sucre et portez à ébullition.
Essorez la gélatine, puis mettez-la à dissoudre dans la crème chaude. Fouettez la préparation pendant quelques secondes pour que la gélatine soit bien répartie et versez dans les ramequins.
Entreposez au réfrigérateur et laissez prendre. Quand la préparation a bien pris, étaler une cuillère à soupe de Nutella dans chaque verrine. Remettez au froid.
Mettez à tremper l’autre moitié de la gélatine. Portez à ébullition le reste de crème et de sucre et incorporez-y l’autre moitié de gélatine essorée. Et refaite exactement tout comme la première préparation. Mélangez bien, laissez tiédir, puis versez sur les verrines. Remettez au frigo et laissez prendre de nouveau.
Finalement, vous pouvez décorer chaque panna cotta d’éclats de noisettes concassées.
Vous allez voir, c’est délicieux !
