Dans la famille des sauces piquantes je voudrais … La sauce samourai ! Du feu, du feu et encore du feu pour cette sauce Nawhal’s relevée à souhait.
Zoom sur celle que les amateurs de piment choisissent invariablement ! Mais avant toute chose, si on vous présentait Nawhal’s ?
Nawhal’s
Nawhal’s, c’est un expert en matière de sauces qui élabore des recettes originales depuis 2003.
De plus, c’est pas moins de 50 références de produits que la marque propose, à destination des professionnels comme des particuliers. Toutes conçues dans le plus grand respect des règles d’hygiène et de qualité.
Grâce à leurs ingrédients venus des 4 coins du monde, les sauces Nawhal’s vous embarquent dans de merveilleux voyages culinaires. Saveurs inoubliables et créativité illimitée en perspective…
La sauce samourai, c’est quoi ?
Contrairement à ce que son nom laisse supposer, la sauce samouraï n’a rien de japonais. D’ailleurs, elle est même plutôt typiquement belge.
Il s’agit d’une sorte de mayonnaise très relevée, au piment rouge !
A l’origine, la sauce samouraï est un mélange de mayonnaise, de ketchup ainsi que de sambal ulek ou encore de harissa. Le sambal ulek quant à lui est une pâte de piment d’origine indonésienne.
Nawhal’s étant également belge, c’est tout naturellement que la marque s’est approprié cette sauce typique afin de proposer sa version. Et quelle version !
Sandwich sauce samourai
Afin d’apprécier pleinement la saveur de notre sauce samouraï, on partage avec vous une recette inédite.
En effet, quoi de mieux qu’un sandwich pour laisser s’exprimer tout le potentiel d’une sauce ? Son goût n’est pas masqué et sublime les autres ingrédients : idéal !
- En premier lieu, choisissez un bon pain style tradition, suffisamment large pour le garnir généreusement. Puis, coupez-les sur toute la longueur. On vous laisse choisir la taille …
- Dans un second temps, occupez-vous de la farce. D’abord, coupez une escalope de poulet en cubes. Ensuite, faites la revenir dans une huile bien chaude jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée. Puis, salez, poivrez et ajoutez du curry en poudre ainsi qu’une pointe de paprika. Au besoin, versez un fond d’eau et laissez cuire.
- Coupez un demi poivron vert en tout petits dés et ajoutez-les à votre poulet. Entre temps, émincez également un peu d’oignon rouge et réservez.
- Une fois le tout bien cuit, badigeonnez votre pain de sauce samouraï de sorte que les deux faces soient couvertes. Ensuite, garnissez-le de farce poulet-poivrons ainsi que d’oignon rouge émincé.
- Enfin, disposez des tranches de fromage cheddar et refermez.
- Pour terminer, passez votre sandwich au four afin de faire fondre le fromage et faire croustiller le pain ! Bon appétit !
Ingrédients et conservation de votre sauce samourai
Ingrédients : Eau. Huile de colza 25%. Vinaigre. Piments rouges 4,2%. Amidon modifié. Jaune d’œuf 2,5%. Amidon sel. Moutarde 0,6% (eau, vinaigre, graines de moutarde.) Acidifiant : acide citrique, sodium, acidifiant, acide citrique. Colorants, extrait de paprika, caroténoldes, épices.
À conserver entre 2° et 30°.
Tenir dans un endroit propre et sec à l’abri de la lumière.
Après ouverture, garder au frais et consommez le produit dans un délai d’un mois maximum.
