Avant toute chose, la sauce tartare, c’est quoi ?
Traditionnellement, dans la gastronomie française, elle se définit comme une sauce relevée à base de mayonnaise, additionnée de piment et d’herbes hachées. Notamment la ciboulette, le persil, le cerfeuil ainsi que l’estragon.
De plus, dans la recette originale, on peut l’agrémenter de câpres et de cornichons.
On vous présente ici sa version moderne, goûteuse, et facile à intégrer dans vos préparations du quotidien !
Sauce tartare, by Nawhal’s
La marque belge qu’on ne présente plus a mis du cœur dans cette recette de sauce tartare suprême.
Dans un premier temps, vous serez séduits par son grand format de 950 mL en Squeeze. Idéal pour les professionnels de la restauration rapide ainsi que pour les familles de grands gourmands !
Par ailleurs, refermable grâce à son bouchon et facile de prise en main, elle est pratique et rapide d’utilisation.
Dans un second temps, c’est son délicieux goût d’ail et fines herbes qui vous charmera. Une sauce piquante parfumée, et, par conséquent, pleine de saveurs !
Déguster la sauce tartare
La sauce tartare sera parfaite pour vos poissons frits, mais elle convient également aux viandes grillées ainsi qu’aux frites.
En effet, cette sauce sert essentiellement d’accompagnement aux poissons et aux fruits de mer comme le crabe.
Plus particulièrement, la sauce tartare est la compagne idéale des mets panés dont le célèbre fish and chips. Qu’il s’agisse de poisson pané type colin, cabillaud ou encore de merlan, elle donnera à vos fritures une saveur incomparable.
Naturellement, on pense à elle pour préparer de délicieux sandwichs au poisson frit, tels que les fameux long fish ou filet o fish.
De fait, afin de confectionner des burgers au poisson semblables à ceux des grandes enseignes de fast-food, rien de plus simple :
- Dans un premier temps, faites frire vos poissons panés dans l’huile.
- Ensuite, faites toaster vos pains burger.
- Puis, tartinez-les généreusement de sauce tartare Nawhal’s.
- Enfin, déposez le poisson frit encore chaud sur le pain et couvrez-le d’une tranche de fromage à hamburger type cheddar.
- Finalement, refermez votre burger avec le deuxième bun, servez avec des frites et dégustez !
Ingrédients de la sauce tartare
Eau. Huile de colza. Vinaigre. Moutarde (eau, vinaigre, graines de moutarde, épices). Sirop de glucose-fructose. Amidon de blé. Oignons. Jaune d’œuf. Amidon modifié. Sel. Plantes aromatiques. Poudre d’oignon. Épaississants : farine de graines de caroube, gomme xanthane. Conservateurs. Sorbate de potassium. Benzoate de sodium. Sauce Worcester (eau, sucre, vinaigre, mélasse, purée d’oignons, sel, tamarin, clou de girofle, extrait de gingembre et d’ail). Acidifiants : acide citrique, acide lactique. Arômes (contient moutarde), poudre d’ail, extraits d’épices. Colorant : bêta carotène. Antioxydant : calcium disodium EDTA.
Cette liste d’ingrédients est donnée à titre indicatif. Veuillez vous référer à la liste figurant au dos de l’emballage. Particulièrement si vous présentez des risques d’allergies.
Conseils d’utilisation et conservation
Conservez votre sauce à température ambiante, dans un endroit sec ainsi qu’à l’abri de la lumière. Après ouverture, gardez-la au réfrigérateur et consommez-la dans un délai d’un mois maximum.
Pour votre santé, veillez à maintenir une bonne hygiène de vie. Notamment en variant votre alimentation, ainsi qu’en pratiquant une activité physique régulière.